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果胶酶用于果酒，果汁的生产，植物提取；作为饲料添加剂用于饲料的生产。
果胶酶能大大增加压榨和离心分离的能力，节能降耗，提高出汁率10－30％。能迅速澄清果蔬汁，使果蔬汁更透明，超滤更简洁、更经济。能非常地降解果胶以及其他导致混浊的各类物质，保证食品良好的色值及澄清度，提升果蔬汁感官品质。增色加香，提升感官质量。能预防食品的后浑浊，保证果汁货架储存期的稳定性。
外观形态及主要技术性能指标
性状： 固体粉末及液体
作用温度 25°C-55°C 温度 ：50°C
作用PH值 范围：3.0-6.0 PH值：3.0-4.0 【酶活力】5万U/g。
运输 ：在运输.储存过程中避免日晒雨淋，储存于阴凉避光处。
【产品贮存】果胶酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期1年。
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