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CAS:590-00-1 作用：防腐剂
山梨酸钾为白色颗粒，无臭或稍有臭味。山梨酸钾广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、农食品、饲料等行业中，应用范围还在不断扩大。
【产品安全性】
山梨酸钾由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。
【产品稳定性】
山梨酸钾在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好，分解温度高达270℃。
型号：食品级 包装：20公斤纸箱（内衬聚乙烯袋）
性状：白色颗粒 用途：防腐剂
【产品名称】山梨酸钾
【产品包装】山梨酸钾内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸箱包装。净含量20kg。
【产品储运】山梨酸钾该食品贮存于干燥、阴凉、通风处。保质期：2年
【产品说明】
山梨酸钾为白色或浅黄色颗粒或粉末，略有轻微臭味。在空气中易被氧化而颜色变暗。有吸湿性，易溶于水，59g/100mL（水），1%水溶液pH7~8。防腐能力强，对光、热相对稳定。山梨酸钾主要用作食品防腐剂，亦用于防腐及饲料防霉等。有很强的抑制fubai菌和霉菌作用，又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生长的作用比杀菌作用强，PH值越低，抗菌作用越强。用途及使用量与山梨酸相同。山梨酸钾与山梨酸同时使用时，用量以山梨酸计，不得超过的使用量。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定使用量：（≤g/kg）
肉、鱼、蛋、禽制品：≤0.075；
果蔬保鲜、碳酸饮料：≤0.2；酱菜、果汁、蜜饯、果冻：≤0.5；
果酒：≤0.6；酱油、食醋、果酱、软糖、面包：≤0.1；
食品工业用浓缩果蔬浆或汁：≤2.0。
